Archive for category: Tin về sản xuất và tiêu thụ bền vững

Hiện nay, các mặt hàng thủy sản quan trọng của Việt Nam không những đáp ứng được sản lượng xuất khẩu mà chất lượng còn từng bước đảm bảo yêu cầu của các thị trường “khó tính” như Nhật Bản, châu Âu, Hoa Kỳ…. Chính việc đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ (KHCN) đã giúp Việt Nam có được thành quả này.

Làm chủ công nghệ nhân giống

Ép trứng thụ tinh nhân tạo cho cá tra (Ảnh: nongnghiep.vn)

Tiến sĩ Hồ Ngọc Luật, Vụ trưởng Vụ Phát triển KHCN địa phương, Bộ KHCN khẳng định, đóng góp lớn nhất của KHCN trong thủy sản là công nghệ sản xuất giống, nuôi trồng, chế biến giúp tăng sản lượng và giá trị xuất khẩu.

Quả thật như vậy, sản phẩm thủy sản của Việt Nam hiện có mặt ở 156 quốc gia, đứng đầu thế giới về sản lượng cá tra, đứng thứ 3 về sản lượng tôm…. Kim ngạch xuất khẩu thủy sản luôn đạt mức hơn 6 tỷ USD những năm gần đây. Có được kết quả này, một phần quan trọng là do Việt Nam đã làm chủ công nghệ sản xuất, chủ động nguồn giống. Mỗi năm, Việt Nam sản xuất được 12 tỷ con cá bột gồm cá rô phi, cá tra, cá ba sa; 25 tỷ con giống tôm. Bên cạnh đó, đã sản xuất được các giống cá giò, cá vược, cá song, cá hồng, cua biển, ốc hương, bào ngư….

Đặc biệt, một số công nghệ sản xuất giống đã tiếp cận hoặc vượt trình độ quốc tế như cua biển có tỷ lệ sống đến cỡ giống đạt 6-8%, cao hơn trung bình 3-5% ở khu vực Đông Nam Á, ốc hương có thể đạt tỷ lệ sống đến con giống là 20%, cao hơn so với Ấn Độ và các nước trong khu vực.

Hay nhờ ứng dụng thành công kỹ thuật sinh sản nhân tạo cá tầm với tỷ lệ cá cái rụng trứng đạt 71%, tỷ lệ nở của trứng đạt 50-70%, đã góp phần thay thế nguồn trứng nhập ngoại, hạ giá thành sản xuất cá giống, tăng sức cạnh tranh với cá tầm Trung Quốc đang chiếm ưu thế trên thị trường.

Bên cạnh đó, đã nghiên cứu thành công mô hình nuôi tôm sú năng suất cao: 1,5-2,5 tấn/ha; các mô hình nuôi kết hợp cá – lúa có năng suất 4,5-5 tấn/ha, trong đó năng suất cá đạt từ 1-1,3 tấn/ha; mô hình nuôi cá rô phi đạt 10 tấn/ha; cá ba sa đạt 15-20 tấn/ha.

“Chỉ tính riêng sự thành công trong nghiên cứu làm chủ các công nghệ sản xuất 4 loại giống: cua biển, ốc hương, cá song, bào ngư đã giúp tiết kiệm khoảng 100 triệu USD tiền nhập con giống/năm, đồng thời mở ra triển vọng xuất khẩu các loại giống này trong vài năm tới với tổng giá trị đạt khoảng 7.500 tỷ đồng/năm”, ông Luật nhấn mạnh.

Đảm bảo chất lượng chế biến

Theo Tổng cục Thủy sản, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, trong chế biến, 100% cơ sở chế biến đông lạnh đạt quy chuẩn Việt Nam và điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời, nhờ áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến HACCP nên đủ điều kiện để xuất khẩu sang tất cả các nước trên thế giới.

Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) đưa ra thống kê chi tiết, hiện cả nước có khoảng 300 doanh nghiệp được phép xuất khẩu thủy sản sang EU, hơn 440 doanh nghiệp được phép xuất khẩu sang Hàn Quốc, 30 doanh nghiệp sang Liên bang Nga, 60 doanh nghiệp sang Brazil và gần 450 doanh nghiệp được phép xuất khẩu sang Nhật Bản….

Đặc biệt, để tạo điều kiện cho cá tra Việt Nam tiếp tục khẳng định vị thế, Chính phủ mới ban hành Nghị định 36/2014/NĐ-CP về nuôi, chế biến và xuất khẩu sản phẩm cá tra. Theo đó, đến năm 2015, các cơ sở sản xuất cá tra thương phẩm buộc phải áp dụng và được chứng nhận thực hành nuôi trồng thủy sản tốt theo VietGap (Vietnamese Good Agricultural Practices). Với các quy định nghiêm ngặt từ khâu nuôi trồng đến chế biến, các sản phẩm cá tra xuất khẩu sẽ hướng tới đáp ứng tốt nhất cho tất cả các thị trường trên thế giới.…

Trước áp lực ngày càng khắt khe của các đối tác nước ngoài thông qua các rào cản kỹ thuật đối với các sản phẩm thủy sản, việc đẩy mạnh ứng dụng KHCN không chỉ làm gia tăng sản lượng, mà quan trọng hơn là đảm bảo bài toán chất lượng cho sản phẩm. “KHCN chính là lực lượng trực tiếp và đóng vai trò quan trọng đối với kim ngạch xuất khẩu thủy sản”, ông Luật nhấn mạnh.

Theo ven.vn

REWE, một trong những chuỗi siêu thị lớn nhất của Đức, đang gia tăng các loại sản phẩm thủy sản được dán nhãn ASC thông qua việc giới thiệu các sản phẩm Goldlocke của mình, đây là sản phẩm được làm từ cá rô phi được chứng nhận ASC.

hình minh họa

REWE đã phát triển nhãn hiệu Goldlocke cùng với  nhà cung cấp cá tươi Deutsche See của mình nhằm thay thế sản phẩm Schillerlocke được làm từ cá nhám gai hun khói.

Cá rô phi dùng để sản xuất các sản phẩm Goldlocke được nuôi bởi Regal Springs, trang trại đầu tiên được chứng nhận ASC vào cuối năm 2012. Các cá rô phi được chứng nhận sau đó được phân phối bởi công ty Seafood Connection của sản Hà Lan, một nhà cung cấp hàng đầu các nguồn thủy sản có trách nhiệm cho thị trường châu Âu.

Logo ASC đảm bảo với người tiêu dùng rằng sản phẩm này có thể được truy xuất nguồn gốc thông qua chuỗi cung ứng do trang tại Regal Springs có trách nhiệm quản lý. Mỗi công ty trong chuỗi cung ứng được chứng nhận chuỗi hành trình sản phẩm của ASC.

Và để đạt được điều này họ đã được đánh giá độc lập để đảm bảo rằng họ đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt và có trong hệ thống truy xuất nguồn gốc nhằm đảm bảo sản phẩm không bị pha trộn hoặc việc thay thế có thể xảy ra.

Theo vasep.com.vn

Là tên cuộc thi do Sở Tài nguyên và Môi trường Hà Nội vừa phát động. Giải Nhất sẽ có phần thưởng trị giá 5 triệu đồng. Các tổ chức, cá nhân tham gia gửi bài dự thi về: Chi cục Bảo vệ môi trường Hà Nội, tầng 9, Cung Trí thức, Lô D25*, Khu Đô thị mới Cầu Giấy, quận Cầu Giấy, Hà Nội. Hạn cuối nhận bài dự thi là ngày 15/9/2014 (tính theo dấu bưu điện).

Ban tổ chức cho biết, cuộc thi nhằm tìm ra những thông điệp hay, thiết thực phục vụ công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức cộng đồng trong lĩnh vực quản lý ô nhiễm công nghiệp nói riêng và bảo vệ môi trường thành phố Hà Nội nói chung; gợi mở những cách làm hay, sáng tạo, những ý tưởng mới về công tác quản lý ô nhiễm công nghiệp và bảo vệ môi trường Thủ đô; huy động sự quan tâm, tham gia của cộng đồng trong công tác quản lý ô nhiễm công nghiệp…

Bài dự thi là các clip ngắn phản ánh thực trạng, cách nhìn, suy nghĩ của tác giả về quản lý ô nhiễm công nghiệp.

Bài dự thi có thể tập trung vào các chủ đề: Hiệu quả quản lý môi trường tại các doanh nghiệp sản xuất hoặc các khu công nghiệp; các biện pháp, giải pháp kỹ thuật công nghệ giúp tiết kiệm năng lượng, tài nguyên, chi phí và giảm thiểu chất thải với một lĩnh vực sản xuất, ngành nghề; thực trạng, tình hình ô nhiễm công nghiệp của thành phố Hà Nội dưới góc nhìn của cộng đồng; các các nỗ lực, hoạt động được khởi xướng nhằm giảm nhẹ các vấn đề ô nhiễm công nghiệp, bảo vệ môi trường từ các nhà quản lý, doanh nghiệp, cộng đồng của Thủ đô…

Bài dự thi thực hiện theo cá nhân hoặc nhóm, dưới dạng video clip có thời lượng không quá 5 phút, chưa được đăng tải và công bố hoặc phải có cam kết về bản quyền.

Hồ sơ dự thi bao gồm: 2 đĩa DVD chứa clip dự thi, 2 bản tóm tắt nội dung clip dự thi không quá 500 từ, ghi rõ thông tin về cá nhân, tổ chức tham gia dự thi.

Ban Tổ chức sẽ đăng tải danh sách các cá nhân/tổ chức đạt giải trên website của Sở Tài nguyên và Môi trường Hà Nộihttp://www.tnmtnd.hanoi.gov.vn. Kết thúc cuộc thi, Ban tổ chức sẽ trao 1 giải Nhất trị giá 5 triệu đồng, 2 giải Nhì (3 triệu đồng/giải) và 3 giải Ba (2 triệu đồng/giải) cho những cá nhân, tập thể xuất sắc nhất.

Theo tietkiemnangluong.com.vn