Ứng dụng trí tuệ nhân tạo vào chế biến thịt bò thuần chay
Tập đoàn Firmenich của Thụy Sĩ cho biết việc tái tạo cảm giác giống như ăn thịt bò thật không chỉ dựa vào hương vị, kết cấu và màu sắc, mà còn hình dạng khi nấu và cảm giác khi ăn thịt bò thuần chay. Ngành công nghiệp chế biến thịt bò thuần chay đang […]